第一步：把菠菜洗净，开水下锅焯3分钟，捞出过凉水，然后挤干水份，找个小盆放进去备用。 第二步：鸡蛋两个，打散，剪成饼状，煎不成饼状也没什么，我就煎成了块状🙄，切成条，放在菠菜上。
第三步：花生米刷油放空气炸锅180度，12分钟，取出，撒一点盐。没有空气炸锅就小火炒一下吧(◍˃̶ᗜ˂̶◍) 第四步：抓一小把做好的花生米放在菠菜上。 第五步：小葱切碎放在菠菜上。 第六步：起锅烧油，放入五勺黄豆酱煸炒几秒即可，趁热浇到葱碎上，搅拌均匀，装盘，就可以吃啦。如果觉得淡就少加些盐调味。 忘记按照步骤拍照了，不过很简单的，大家按照步骤做就可以啦。