酱黄瓜

作者： 阿念-1

本来想做凉拌黄瓜，意外做成了酱黄瓜这道新的可口小菜

用料

• 黄瓜 2根
• 糖 适量
• 陈醋，白醋 随意
• 生抽 随意
• 老抽 随意
• 干辣椒 4到5个
• 蒜 4瓣
• 生姜 2到3片
• 盐 随意
• 耗油 适量

酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净对半开，切条。加盐，把黄瓜本身腌制后的水份倒掉 时间：我是从12点多腌制到一点30多的。也可不加盐 直接放酱汁里

步骤 2

调酱汁：生抽 老抽 陈醋 白醋 糖 耗油 调好后 锅热到冒小烟放油，蒜（一部分我切碎了，一部分刀拍下就行) 生姜 切开的辣椒干放进去，一开始大火后转小火，差不多时候关火 晾凉 倒入酱汁中 然后放入去水后的黄瓜 拌匀 开吃，上图第二张是已经吃掉部分的照片了，剩下的冷藏

菜谱创建时间：2020-05-09 15:26:26