少女心爆棚的鲜草莓阿达籽珍珠奶茶

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作者：不羁茄

重点是珍珠真的是超级粉嫩的第1次做，忘记拍照了。不过没关系，我会后面慢慢补的😂😂😂 对了有兴趣的小伙伴可以留言私我，我看情况可能会补充怎么能做糖浆挂壁的珍珠奶茶哦

用料

少女心爆棚的鲜草莓阿达籽珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

做到一半才想起拍照😵 把草莓洗干净去蒂，不管你用什么方法打碎成泥有要求的小伙伴可以过滤掉草莓籽和果肉我觉得影响不大过滤后液体经量维持在100g左右不够可以放点水充数😂 草莓泥➕糖中小火加热至沸腾

步骤 2

重点！！！很多小伙伴会做成非牛顿流体所以请注意了木薯淀粉秤重然后在草莓泥煮开了之后马上！！！！舀一两勺木薯淀粉到草莓泥里搅拌量大概20到50g足够了然后把所有草莓泥倒到木薯淀粉里不太烫手的时候趁热揉面😂😂😂练就铁沙掌的时候到了有时候可能面粉团会粘所以要一丢丢一丢丢的加木薯淀粉直到不粘就可以马上停了开始搓珍珠了

步骤 3

我喜欢现吃现煮所以可以分装好0度以下冷藏保存，尽快吃掉

步骤 4

记得搓好的珍珠裹点淀粉防止沾粘！

步骤 5

煮珍珠了水烧开后放珍珠，偶尔搅拌水开后看珍珠大小，煮15-20分钟，期间偶尔搅拌，关火加盖15分钟过冷水或者冰水，能让珍珠更加Q弹

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步骤 6

奶茶一个本土广州妹纸的喜好就是两盒纯牛奶➕15克左右的普洱茶叶😂我觉得味道已经很像茶餐厅的了或者红茶包也行放不放糖随你

步骤 7

木薯淀粉不要多吃哈，偶尔过过瘾可以听说多吃会中毒腹泻的

菜谱创建时间：2020-05-09 15:13:05