清洁容器,晾干,一般我都是洗干净晾干,使用前用高度白酒消毒。这次使用1000毫升瓶子和750毫升瓶子各一个。“2020.05.09”制作。
蓝莓仔细挑选出坏果不要,否则很有可能导致整瓶酒坏掉。使用150克高度酒分批清洗蓝莓。用一个小碗装酒,多次少量用漏勺将蓝莓放到碗里清洗一下装入瓶子。
加上黄冰糖后倒酒。冰糖量可以调整,如果后期觉得甜度不够可以再加,只要小心用具不要有油和生水即可。使用38度的九江三蒸个人感觉更合适,如果用低度数的酒,糖量可以增加到200克。
2020.5.11 过了两天,蓝莓的颜色已经很明显融入酒中,并且果子上浮,冰糖几乎都融化了。打算3个月左右试试味道。