红薯，紫薯，芋头，分别洗净切块放入蒸锅蒸熟 蒸熟后的紫薯，红薯，芋头用勺子压成泥，一定要趁热压成泥，（还没做的其他两样先放在锅里保温，不要拿出来）压成泥后加入木薯淀粉，搅拌成细颗粒，这个时候是揉不成面团的，需要加入重要的一步⚠️，倒入刚烧开的沸水，水量大概是20-30克左右，静置一分钟，然后开始揉成面团，揉的过程看一下，粘的话适量加入干粉，揉成橡皮泥一样手感的面团就可以了。揉好的面团搓成长条，⚠️（速度慢的同学要准备一个保鲜膜把还没搓的面团盖住，不然很快就风干了）
切小粒，撒上干粉，防粘
吃不完的就像这样，放上保鲜袋，放在冰箱冷冻处，先冷冻四个小时，然后用保鲜袋包好冷冻保存，下次要吃的时候直接拿出来开水下锅煮一下就可以了
开水下锅，煮至浮起捞出过凉水
煮西米也是开水下锅，水要多放一点，水开煮15分钟左右，看到西米有白色小点，然后关火焖10分钟左右，白色小点消失，西米就煮好了。拿出来过凉水，口感比较好
碗里铺上西米，芋圆，倒入椰浆，牛奶，炼乳，搅拌均匀就可以开吃啦^_^
芋圆成功的小诀窍； 一：红薯压成泥的过程一定要快，趁热加入木薯淀粉 二：加入沸水这一步不能少 这个方子是不加糖的，喜欢吃甜的话可以在红薯蒸熟后趁热加入糖就可以了