准备好食材
锅里添水，加一勺盐，水开以后把鸭血丢进去轻轻拨动，焯水30秒后捞出备用
锅里下油，油热下一半花椒爆香
把配菜丢进去，炒至断生。
加入一勺，盐一勺糖，翻炒均匀，盛到盆里。
锅里放油犹热以后把下的花椒爆香，加入火锅底料炒化，再加入蒜末炒香
加入一大勺的郫县豆瓣酱炒出红油。
所有底料炒香以后，锅里加入适量的水，大火烧开。水开之后。加入两勺盐一小勺胡椒粉一小勺糖。
再把超过水的鸭血放进去转小火煮一小会
煮好后，把鸭血和汤一起倒入盛，有配菜的盘中，上面撒白芝麻辣椒面蒜末。
锅里+2勺油烧至冒烟泼到蒜末上。再撒上葱花或者香菜点缀就可以开吃啦！
来，请你吃饭～
光盘～实不相瞒，我一个人干掉了三碗米饭🍚
1：添水的时候不要太多了，太多会变得清汤寡水，汤没有那么浓郁，估计能没过所有食材就可以了。 2：火锅底料用的是桥头的。 3：最后泼油之前洒的辣椒面，根据自己吃辣的程度来放。