蛋挞

作者： 美兰厨房

以前在广州时，每周必去一次茶楼，每次必点蛋挞与榴莲酥。在国外，好这一口的时候，只能自力更生。幸好有现成的蛋挞皮，制作起来非常简单快捷。 蛋挞是小朋友的最爱。 只要小朋友露笑脸，老母亲赴汤蹈火献身于厨房不能自拔

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 80克
• 淡奶油（35%） 40克
• 糖 40克

蛋挞的做法步骤

步骤 1

先打散鸡蛋，之后加入奶油，牛奶与糖，继续搅拌

步骤 2

之后将蛋液过筛。没有另外买过筛的工具，用过滤豆浆的筛子

步骤 3

过筛完后无气泡与杂质

步骤 4

将蛋液用汤勺舀到现成的蛋挞皮里。这次买的皮子很大，这个量够8个

步骤 5

烤箱设置 375华氏度 或者 190摄氏度。视蛋挞的大小，我的大蛋挞需要烤25分钟后 broil 档焗2分钟

步骤 6

小朋友秒光

菜谱创建时间：2020-05-09 08:38:06