青椒焖鱼，汤泡饭都很🉑️

作者： 徐元寳

在洞庭湖边上长大的，这也是从小吃到大的烹🐟方法！

用料

• 淡水鱼 1条
• 青椒 4个
• 大葱 半根
• 大蒜 瓣
• 姜 5片
• 花椒 10粒
• 盐 适量

青椒焖鱼，汤泡饭都很🉑️的做法步骤

步骤 1

新鲜的淡水鱼，双面侧切三刀，然后放盐腌5分钟

步骤 2

先热油，下生姜，大蒜，青椒，花椒爆香后捞出，我为了颜色更丰富加了红椒，也可以不加

步骤 3

剩下的油用来煎鱼，煎至金黄。一面煎个5分钟换，不要来回翻动

步骤 4

煎好后，放入之前炸了的大料，再多放点盐

步骤 5

然后加半碗水，盖锅盖焖，大火煮沸，转中火

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步骤 6

步骤 6

煮10分钟可以加点自己喜欢的配菜，然后继续盖锅盖焖

步骤 7

煮好后，起锅完成

菜谱创建时间：2020-05-09 03:37:28