烧一锅开水，水里放一勺盐，三四片姜，花椒少许，水开后下洗净切好的藕带，等水再次烧开立刻关火。
把藕带捞出来晾凉并沥干水分
无水无油的盆里放入泡野山椒，家里没有可以去超市买，连泡水一起放进去，加入晾凉的盐水，放入藕带，小米辣，大蒜，姜片，花椒，冰糖，再加入没过藕带的纯净水，也可以是凉白开，最后放入一点高度白酒，搅匀。
最后装入无水无油的密封罐冷藏保存。