准备食材，虾仁放在料酒里浸一会。
打一个鸡蛋，把蛋液捏到米饭里。
锅里热油，虾仁下锅，烧熟后先盛出。
锅里热油，打一个鸡蛋下锅。
鸡蛋成型后米饭下锅翻炒。
放入虾仁和胡萝卜翻炒。
最后放入葱花翻炒。
加入适量的盐。
准备出锅。
完成。