水晶饺子皮这样不破皮

作者： 好生活自己造

方法来自百度知道的用户yudave5005 已经实践过，确实不破皮。

用料

• 澄面/澄粉/小麦淀粉 400克
• 玉米淀粉 100克
• 开水 适量
• 食盐 2克

水晶饺子皮这样不破皮的做法步骤

步骤 1

澄面(小麦淀粉)与玉米淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火。

步骤 2

粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅盖，闷十分钟左右。

步骤 3

加入色拉油后，将粉揉匀至面团有光泽后，蒙保鲜膜，等二十分钟左右。

步骤 4

面团搓长条，分成20g左右的小面团，再将面团擀平，即成面皮。

菜谱创建时间：2020-05-08 20:40:30