排骨切小块,生抽、老抽、味精、麻油腌味,下鸡蛋和面粉,使排骨包上粉浆,热锅下油,滚油炸排骨至金黄色。
罐头水蜜桃切块。番茄汁、喼汁、水,2:2:1开成汁,加糖和罐头水蜜桃里面的糖水调味,下锅煮热,下生粉水煮粘稠,下排骨和水蜜桃,炒匀完成~