昆布高汤的原料。木鱼花取一米饭碗，约两个拳头的量。昆布剪手掌大小一片（全手掌不是手心！）。
海带不要洗，表面的白色物质是鲜味重要来源。海带放碗中用清水泡半小时。泡好后的海带会体积膨胀。
海带和泡海带的水一并倒入锅中（底部沉淀不要）。开中火，锅内冒小气泡但还未沸腾，转小火煮10分钟。
倒入木鱼花，小火继续煮10-15分钟。煮出鲜味即可关火。用筛网捞出木鱼花盒海带。锅内高汤待用。
鱼丸粗面的原料。鱼丸和鱼饼建议提前十几分钟取出解冻。
解冻变软的鱼饼，折成三折，用牙签串起来。大火烧开高汤，投入鱼饼和鱼丸，煮熟。
另起一口锅，烧水煮乌冬面，煮好后捞出盛入碗中。（乌冬面本身是熟的，一般煮1分钟即可）
浇昆布高汤，码上鱼丸、鱼饼。
配海苔、葱花。根据自己口味加蚝油、生抽/海鲜酱油。
完成。汤头超鲜，全家老小都喜欢。
面条弹弹的，嗦一口，满满幸福感。
-昆布高汤可以一次多煮些，冻到冰格里随吃随取。 -煮汤用过的海带和木鱼花不想浪费，可以烘干切碎拌饭。海带也可以单独拌凉菜。