蒜蓉粉丝金针菇芝士焗大虾【北鼎烤箱食谱】

作者： 灿灿闪着光

记忆里美好的夏天傍晚都是呼朋唤友三五成群落座大排档或小吃摊，吃着美食喝着冷饮冰啤酒谈天说地... 夏天的夜宵也是幸福感加倍，但我仍然是不喜欢夏天的，因为讨厌热乎乎的风和浑身汗津津的感觉... 那怎么办呢?把朋友叫来家里，把大排档的美味搬到家里，开着空调烤大虾它不香吗！！！ 这道蒜蓉粉丝芝士焗虾简单美味，有手就能做2333，烤好的金针菇出汁软烂也是很好吃，大热天的开什么火做什么饭！烤箱菜的好处显而易见，不仅适合做夜宵正餐端上桌也能吃的饱饱的~

用料

• #配菜
• 基围虾 10只
• 龙口粉丝 100g
• 金针菇 1颗
• 熟毛豆(可选) 50g
• 大蒜 2头
• 洋葱 1/3颗
• 香葱 适量
• #调料
• 耗油 4勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 鸡精或味精 少许
• 马苏里拉芝士碎 30g
• 油 适量
• 水 少许

蒜蓉粉丝金针菇芝士焗大虾【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。

步骤 2

基围虾洗净，背部用刀剖开。

步骤 3

抽掉黑色的整根虾线，全部处理干净。

步骤 4

粉丝泡水，蒜瓣去皮洗净剁碎、香葱切葱花洋葱切丝。

步骤 5

金针菇切掉根部洗净后擦拭干表面水分，铺入烤盘中。

步骤 6

粉丝泡软后分成数小缕盘绕摆放在金针菇上（这样吃的时候更方便）

步骤 7

撒上煮熟的毛豆和洋葱丝，最后摆上基围虾，虾背开口朝上。

步骤 8

锅热少许油，倒入切好的蒜末和葱花炒出香味，加少许盐和鸡精调味。

步骤 9

炒香的蒜蓉用小勺填入虾背，没用完的留下备用。

步骤 10

虾背的蒜蓉上撒上芝士碎。

步骤 11

耗油和生抽倒入碗中，加一点盐和水，拌入前面余下的蒜蓉，调成酱汁均匀的浇在粉丝上。

步骤 12

烤箱上下烤模式，上下管同温200度开始预热，烘烤时间设置为12分钟。

步骤 13

预热好后，放入烤箱中层烘烤至结束即可。

蒜蓉粉丝金针菇芝士焗大虾【北鼎烤箱食谱】的小贴士

如果喜欢吃辣。还可以切两根小米椒在炒蒜蓉的时候一并加入爆香。

菜谱创建时间：2020-05-08 18:08:52