用刮皮刀将柠檬黄色的皮削下来，注意不要削到白色，会苦。加白砂糖少许水，稍微腌一下。喜欢味道浓的，用一个柠檬。
黄油 鸡蛋 砂糖混合打散。黄油加热融化。
筛入低筋面粉，加入柠檬皮碎，用蛋抽抽均匀。
装入袋子里，冷藏至少一小时。
挤到模具里，八分满就可以了。轻震几次，震出大气泡。（挤的时候，顺手预热烤箱，上下管180）
烤它! 上下管180，中层，20min。 等它小肚子鼓鼓的，就好了，趁热脱模。
早晨吃一个，心情超美丽!
1.可以根据自己喜好加蔓越莓，芝麻，坚果…… 2.糖的量还可以适当减少。 3.怕粘的话，模具一定要刷黄油，撒低粉。我一般不刷油撒粉，趁热脱模就好了。