五花肉太厚了的话就片掉一层肉，不然不容易卷
给它卷起来，用线扎紧
锅里放一点点油，煎到表面金黄，肉的每一面都要煎哦
锅里放水、料酒、葱姜蒜、生抽、老抽、香料、冰糖等调味，煮开后可以先尝一下味道，不够再加就好了
转移到高压锅里后，压它！没有高压锅的小伙伴们就直接在锅里炖他个三小时～
好啦～给它泡在汤汁里丢冰箱冷藏过夜就行啦
下面我们来做拉面，先将小苏打和盐溶解在水里，面粉和红薯淀粉混合均匀后加入水，揉成团～这里面团会很硬而且碎碎的不光滑，不要怕，就这么给它醒半小时左右，用压面机做成面条就可以啦
最后，拉面汤：我是用的家里剩下的排骨汤加了两勺味增酱，搞定
溏心蛋的话～上气蒸4分钟的样子就差不多啦，不过各家火力和鸡蛋大小都不同还得自己调整哈