1.在一个中等大小的碗里，将 cocoa powder，sugars and salt，搅拌在一起，然后加牛奶，可使用搅拌器低速，将可可，糖和盐溶解。搅拌入重奶油和香草。盖好并冷藏2小时或过夜。
2.打开Cuisinart冰淇淋机，倒入将混合物搅拌，大约15至20分钟。这时候已经可以吃了，也可将冰淇淋转移到密封的容器并放入冰箱中冷冻约2小时。吃前15分钟从冰箱中取出。