鲅鱼炖蒜苔

作者： 我想随心所欲

用料

• 鲅鱼 1条
• 蒜苔 1把
• 姜 10片
• 葱 1根
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺

鲅鱼炖蒜苔的做法步骤

步骤 1

鲅鱼切段，然后再把鱼肚子里的内脏漏掉，这样煎的时候，鱼肚不会翘着，好看不碎。已经控干水分。锅中加油，油热放鱼煎至两面变色，定型。

步骤 2

加水，与鱼齐平，加上生抽，老抽，蚝油，盐，葱姜，开炖。

步骤 3

炖鱼期间蒜苔洗净，切段。

步骤 4

锅开后，炖五分钟，加入蒜苔，小火炖至蒜苔软烂，出锅

步骤 5

蒜苔有种透明的感觉，出锅啦

菜谱创建时间：2020-05-08 11:02:37