吮指蒜香小龙虾🦞

作者： 晨峰要做美食家

2020年第一顿小龙虾🦞

用料

• 小龙虾 4斤
• 大蒜 3个
• 大葱 半根
• 盐 4勺
• 糖 4勺
• 蚝油 2勺
• 黄酒 少许
• 黄油 100克
• 胡椒粉 少许
• 油 大量
• 姜 5片

吮指蒜香小龙虾🦞的做法步骤

步骤 1

大葱切末

步骤 2

三个大蒜都切末（我是用机器绞的 嘿嘿）

步骤 3

先熬大蒜料，锅子烧热倒油，油要多一点因为应为大蒜很吃油的大约250毫升左右

步骤 4

先到大葱末不停煸炒

步骤 5

超出香味后倒入大蒜末，中火不停炒两分钟左右 ，炒到大蒜没有冲味

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步骤 6

步骤 6

加蚝油，糖4勺（喝汤的勺），盐4勺（对的！没看错）

步骤 7

加一小碗水，烧开，盛出来

步骤 8

大蒜汁的用处很多还可以烤生蚝

步骤 9

接下来开始制作小龙虾，用到的配料有熬好的大蒜料，姜，黄油 小碗里装的是勾芡用的芡汁

步骤 10

烧开水到一点黄酒

步骤 11

放龙虾盖上锅盖再次煮沸，捞出

步骤 12

再一次锅子烧热倒油，放姜片炒香

步骤 13

到龙虾炒一会放点黄酒去腥

步骤 14

把大蒜料全部倒入锅中

步骤 15

炒开之后盖上盖子大火闷5分钟

步骤 16

等

步骤 17

然后倒入芡汁勾芡

步骤 18

加入一块黄油🧈继续翻炒到黄油融化就可以出锅了

步骤 19

好了，剥吧

吮指蒜香小龙虾🦞的小贴士

可以一边吃龙虾一边用法棍沾着汤吃

菜谱创建时间：2020-05-08 10:50:04