奶黄包

作者： 神采飞扬娜

用料

• 面粉 300克
• 酵母 4克
• 细砂糖 40克(不喜欢甜可以放20克)
• 纯牛奶 180克
• 奶黄做法
• 鸡蛋 4个
• 白糖 100克
• 油 80克
• 牛奶 220克(一包奶200克也可以)
• 面粉 100克
• 黄油 少许(可以不放)
• 炼乳 少许(可以不放)

奶黄包的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，白糖，牛奶放到一起搅拌均匀。

步骤 2

揉成光滑的面团。

步骤 3

放到有温水的锅中发酵。(锅底温水，面在上面，这样发酵特别快)

步骤 4

面团发酵两倍大，像这样就好了。

步骤 5

取出揉一揉排气。

步骤 6

分成24个均匀的小剂子(根据个人喜欢随便分)

步骤 7

四个鸡蛋，100克白糖。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

加入220克牛奶，搅拌均匀。

步骤 10

加入80克油，搅拌均匀。

步骤 11

加入100克面粉，搅拌均匀无颗粒。

步骤 12

找一个不粘锅 开小火 快速翻炒大约10多分钟左右，就好了。

步骤 13

奶黄从锅中取出揉一下，分成24个均匀的小剂子 揉圆备用。

步骤 14

把面擀薄饼包上奶黄。

步骤 15

包好奶黄包

步骤 16

齐刷刷的排好队。

步骤 17

全部包好的奶黄包。二次醒发15分钟，上锅开水蒸15分钟关火，闷5分钟就好了。

步骤 18

好吃的奶黄包出炉。超级好吃赶紧动手做起来吧。

菜谱创建时间：2020-05-08 10:21:18