樱桃去掉柄，洗干净，沥干水。
樱桃去核（这个比较费时间，我让孩子帮忙的，他干的贼开心。）
樱桃上加入白砂糖。
拌匀静置1个小时，让果肉中的水份析出。
我用摩飞锅的深锅熬的，倒入果肉果汁和冰糖，大火熬制20分钟转中火。（如果不喜欢颗粒感的可以先用料理机打碎果肉。）
一直搅拌到不太看得到水分，果肉变得透明胶质感就可以装瓶了。
1 樱桃比较酸的话可以不用柠檬汁，如果很甜的樱桃可以准备1颗柠檬榨汁加入，同时糖份也可以减少25克左右的冰糖。 2 樱桃有核，1000克樱桃去核后果肉大概在850克的样子，我最后大概做了三瓶半布丁瓶量的酱，所以这么1瓶布丁瓶量的酱的成本差不多就是30块钱了，真心奢侈啊。