这个是我pick的鸡胸肉。 淘宝查到的价格是： 28元20斤（邮费15） 23.9元1斤（免邮-买三件七折） 而我在瞎逛沃尔玛买到的是12.98一袋（500g），我果然是薅羊毛小能手嘿嘿嘿。
此为成品图，因为步骤简单我就总结为一整步放在下方了😘
【1】鸡胸肉切条，手指粗细ok 【2】吸水后倒入大盆（方便搅和）。 用到的调料比会在后方有述，比例是大部分各种1，调味用的是吃饭用的茶勺的1，base的是大锅舀汤的汤勺的1。 【3】倒入base料酒和玉米油后，用大汤勺疯狂搅和，直至看不见粉末结块。倒入适量生粉即玉米淀粉（比例大概为500g鸡胸肉，一茶勺生粉） 【4】倒入调料（胡椒蒜之类的）再搅拌，调料散布均匀后，盖盖子等十分钟。 5.热油下锅。油是玉米油，锅是不粘锅。可煎可炒可炸，都好吃。（注意，要大火，大火炒肉质据说会比较锁水？） 6.炒到如主图颜色，即可，开吃！
Base和调料： Base的作用是：肉去腥，肉变嫩 一大勺料酒，一大勺玉米油，一茶勺生粉 调味的作用：变好吃，变好吃！ 最常规：半颗蒜（要末），一勺细白胡椒粉，扭10下研磨胡椒粉，一茶勺生抽 搞点甜：一勺蜂蜜，一勺胡椒粉，一茶勺生抽，一茶勺耗油 要吃辣：辣椒粉，孜然粉（这个组合堪称烧烤店经典） 其他的还可以自我发挥，下次我考虑试试韩国烤肉酱和蜂蜜芥黄酱嘿嘿嘿（自杀式吃法🙈）