/椰子油蔓越莓香橙司康/

作者： 是不可哟

想想自己没有自己研究过司康，就想试试 说干就干哈哈哈哈 方子来啦~ 更低油健康一些~ 配方可做8个直径5cm的圆形司康 外皮酥里头松，酥松！ 当做下午茶特别合适呢 不要因为自己做不好给菜谱低分！！！

用料

• 低筋面粉 100克（可替换20g到全麦粉）
• 细砂糖 20克
• 盐 1克
• 椰子油（没有的话黄油也可以） 15克
• 全蛋液 40克
• 牛奶 20克
• 蔓越莓干 15克
• 泡打粉 4克
• 橙子皮 一个的量
• 蛋液 刷表面

/椰子油蔓越莓香橙司康/的做法步骤

步骤 1

先准备橙子皮，橙子洗净，用刨丝器取表面的皮，白色部分不要 蔓越莓提前切碎

步骤 2

将椰子油（固体状态）放入搅拌盆，泡打粉，盐，细砂糖，低筋面粉筛入 这一步可以直接预热烤箱200°

步骤 3

配合刮板，用手抓成这种均匀小碎块（我放了20g全麦粉）

步骤 4

加入全蛋液，牛奶，用刮刀混合均匀 成团就好，不要过度搅拌

步骤 5

倒入步骤一准备好的辅料，混合均匀，可以试试折叠混合 均匀就好，不要过度搅拌

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步骤 6

步骤 6

撒一点点干面粉防粘，将面团整个取出放到案板上，再次撒粉防粘，用擀面杖压扁至，1.5cm厚度左右用5cm直径圆形压膜压出形状后依次排入烤盘，表面刷上蛋液 如果没有压模，可以直接擀成圆形，然后用刀切成混匀的六分三角状

步骤 7

入烤箱200°15-17分钟 出炉后放到晾网上放凉就可以开吃啦~

/椰子油蔓越莓香橙司康/的小贴士

1.面团不能过度搅拌 2.温度时间根据自家烤箱灵活调整，配方只是一个参考

菜谱创建时间：2020-05-08 08:03:34