秤重所有材料备用，黄油隔热水融化，所有材料除黄油外揉面团，揉至光滑，再加入黄油，揉至面团光滑。
第一次发面团至两倍左右大，这里用的是面包机发酵，一个半小时，出现如图蜂窝状。
揉面团排气，然后分为三等分，盖保鲜膜二次发酵，大约10～15分钟，看面团发起来的情况。
用擀面棍压成椭圆形。
如图卷起来。
第三次发酵，如果家里烤箱有发面功能，就直接用。如果没有，可以在烤箱里放一碗热水。
发到差不多七八层，盖上吐司盖子，吐司盒放入烤箱，烤箱预热后180度烤35分钟。（烤箱不同，上色情况不同）
出炉。
发面过程切记不能急，一步一步来。