第一步，茄子洗干净，切成段，上锅蒸20分钟
第二步，等茄子蒸好，晾一会，这时可以准备配料，青辣椒，小米辣，蒜泥切小粒，把茄子手撕成小条，码好，放入切好的辣椒，蒜粒，放入辣椒面，花椒粉，食盐，耗油，生抽，泼入烧热的熟油，在放点香醋，辣椒油（依照个人口味添加，我是汉中人口味重）搅拌均匀即可，大家快去试试吧，简单好做，还非常下饭，很适合夏天哦