蛋糕卷

作者： 小鸡腿呀66

用料

• 蛋黄糊
• 全蛋 1个
• 蛋黄 4个
• 牛奶 60克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 80克
• 蛋白糊
• 蛋白 4个
• 糖 50克
• 柠檬汁 几滴
• 馅
• 淡奶油 150克
• 糖粉 10克

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白放入打蛋盆先扔入冷冻室冷冻 烤箱上火195下火170预热

步骤 2

牛奶加玉米油用蛋抽搅到糊化放入面粉混匀最后倒入4个蛋黄跟1个全蛋搅匀

步骤 3

蛋白倒入一半糖粉几滴柠檬汁开高速打蛋白

步骤 4

打到这个程度放入剩余的糖粉继续打

步骤 5

打到这样就行了，全程就几分钟

步骤 6

取三分之一跟蛋黄糊用蛋抽搅匀，然后倒入蛋白里搅匀，最后倒入28*28的金盘里整理好送入烤箱，上火175下火150烤20分钟出炉震一下后把蛋糕移到晾架上，取另一张油纸放在蛋糕面上翻过来撕去油纸晾凉

步骤 7

蛋糕卷卷的不好，没图了😆

步骤 8

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菜谱创建时间：2020-05-07 22:32:09