懒人柠檬酱

作者： 一点甜的小刺刺

朋友寄来好多柠檬 泡水喝消耗得太慢 放久了总是不如新鲜的好 不如做个柠檬酱 抹面包或者做慕斯甜点都可以用 好保存 香气浓郁口味酸甜 完美

用料

• 柠檬4 个
• 鸡蛋4 个
• 黄油40 克
• 细砂糖120 克

懒人柠檬酱的做法步骤

步骤 1

柠檬皮切碎 切的时候注意不要切到白色部分 会发苦（穷人没有刨皮器）嫌麻烦的可以不要 但是有柠檬皮的比较香

步骤 2

柠檬挤汁 我连果肉一起挖出来了 口感更丰富

步骤 3

放糖

步骤 4

鸡蛋

步骤 5

搅合搅合 不均匀的话会有蛋花出现 别问我怎么知道的

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步骤 6

步骤 6

隔水热 最小火 水面不要接触容器 同时顺时针搅拌

步骤 7

抽空切点黄油

步骤 8

刚开始是液体 慢慢会越来越稠

步骤 9

搅到像酸奶一样 可以挂在蛋抽上就离火

步骤 10

趁热拌入黄油

步骤 11

冷却

步骤 12

就是美味的柠檬酱啦

菜谱创建时间：2020-05-07 22:27:04