黄油从冰箱取出,常温软化备用。 和面步骤就不多说了哦!搜索一下有很多很详细的!这种小面包不讲究手套膜(当然能出手套膜更好),粗膜也行。 所有材料(除黄油和盐)放入厨师机或者面包机,启动和面功能。 成团后加入黄油和盐,继续和面十分钟以上。
取出分成8份滚圆 放入摆好的淋油膜纸托 放入烤箱中层,下层放一碗温水,夏天发酵大约半小时(发至两倍大)
等待发酵的时候,来做玉米酱: 常温软化的黄油和所有材料(除玉米粒外)拌匀,然后单独把甜玉米粒放入水中煮软煮熟,再捞出沥水,加入到刚才的混合物里,拌匀备用。 (图片里我鸡蛋液手抖放多了,所以水水的,千万要注意不要放多了哦!!!)
香肠每根分成长长的两半,备用。 (自己喜欢也可以每个放一整根)
面团发酵到两倍大完毕。取出。 每个的中间摆上半根香肠 (用点力把香肠往下按压)
表面刷一层蛋液,再铺上适量的玉米酱 (喜欢葱花的也可以撒一些)
烤箱提前预热五分钟,上火220°,下火175° 烤13分钟(烤到6-8分钟时上面盖锡纸) 出炉后挤沙拉酱和番茄酱 无比松软香甜