简单粗暴的芋圆烧仙草做法 Q弹好吃

作者： 吴三岁同学

想吃芋圆 不想出门 看看家里的食材 自己动手做 💕小提示： 蒸好的紫薯，红薯，芋头，一定要趁热加入木薯淀粉 木薯淀粉一边加一边揉，淀粉量根据红薯的含水量会有出入

用料

• 芋圆做法
• 红薯 100克
• 紫薯 100克
• 木薯淀粉 100克（红薯紫薯各50）
• 烧仙草做法：
• 黑凉粉 50克
• 水 1.5L

简单粗暴的芋圆烧仙草做法 Q弹好吃的做法步骤

步骤 1

红薯紫薯去皮切成薄片放入锅中大火蒸，蒸至熟取出透压成泥

步骤 2

趁热（一定要趁热，烫的话可以带手套，像我一样皮厚的不用）加入木薯淀粉，一定要一边加木薯淀粉一边揉，揉成软硬适中的光滑面团。

步骤 3

红薯一样操作，一定要趁热加入，这样芋圆才Q弹

步骤 4

搓成长条，切成你想要的大小

步骤 5

再撒些干木薯淀粉防黏，放入冰箱冷冻层，随吃随取。

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步骤 6

步骤 6

煮芋圆：锅中水烧开，放入芋圆煮至浮起，再煮2分钟

步骤 7

烧仙草的做法： 用的是黑凉粉，看下图中的使用方法： 50克黑凉粉加凉白开100克搅拌成糊状，锅里烧开1.5L的水，边倒糊边搅拌，煮沸，冷凝后使用。

步骤 8

煮好的芋圆，加入烧仙草，加入椰奶，加入炼乳开吃 还可以加蜜豆，西米，或牛奶 是不是简单粗暴

步骤 9

我先吃喽

菜谱创建时间：2020-05-07 21:23:06