不需烤箱的蔓越莓奶酪面包（免烤/消耗奶酪）

作者： 帆布斯基

用料

• 面团:
• 中筋面粉 250克
• 干酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 1克
• 黄油（室温软化） 25克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 75克
• 奶酪馅:
• 奶油奶酪 200克
• 糖粉 50克
• 牛奶 15克
• 蔓越莓干 30克

不需烤箱的蔓越莓奶酪面包（免烤/消耗奶酪）的做法步骤

步骤 1

先制作面团：将除黄油外所有材料混合，揉成团，再加入软化的黄油，继续揉成光滑面团

步骤 2

室温下发酵1-2小时，体积增大一倍

步骤 3

制作奶酪馅：奶油奶酪隔水或微波炉加热至软化，加入牛奶，用蛋抽搅拌至顺滑无颗粒，加入糖粉搅拌均匀，拌入蔓越莓干，冷藏备用

步骤 4

将发酵好的面团取出，轻拍排气，分割成50克每个，揉圆，静置松弛15分钟

步骤 5

将松弛好的面团用手掌按扁，擀圆，包入30克奶酪馅

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步骤 6

步骤 6

包起来，揉圆，静置15分钟

步骤 7

不粘锅小火加热，将松弛好的面团放入锅中，盖上盖子继续小火加热至底面金黄，翻面将另一面煎至金黄（检验熟没熟，轻轻按压面包有弹性）

步骤 8

趁热吃，奶酪馅是会流出来的😋

菜谱创建时间：2020-05-07 21:12:16