除蜜糖外，所有食材腌制1晚，预热烤箱200°，把腌制一晚的猪颈肉放在烤架上，再次涂上腌制的酱料，正反面分别烘烤 10分钟。
将温度调升到230°，涂上蜜糖，正反面分别烘烤5分钟
猪颈肉肥瘦适中。
切好就可以开吃了。