鸡胸肉切丝之后，加入少许料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。
胡萝卜、青椒切丝，木耳切碎，蒜切蒜蓉。
少许淀粉用水化开，调成水淀粉。2勺鲜酱油、3勺醋、2勺赤藓糖醇、少许盐、3勺水淀粉调成酱汁。
热锅喷喷油，加入蒜蓉炒香。
加入鸡肉丝翻炒。
鸡肉变色后，加入蔬菜，翻炒一分钟左右。
加入酱汁，继续翻炒半分钟，即可出锅。