消化饼干用擀面杖压碎，黄油隔水融化，两者混合后，放入活底蛋糕模底部，压实，放入去蒂草莓，放入冰箱冷藏室，约30分钟。蛋糕模底最好包上锡纸，便于蛋糕后期移动。
吉利丁片放入冰水中泡软。牛奶隔水加热，约50度，放入软化的吉利丁片，融化后倒入酸奶。混合均匀放凉后倒入之前冷藏30分钟的蛋糕模具内。放入冰箱里冷藏4小时。取出后，表面装饰打碎的草莓酱和草莓🍓块等。
炎炎的夏日，享用吧，味道好极了。