鸡胸肉比较厚的话，切成2片，用刀背剁一下容易入味。
加入蒜末，胡椒粉，2勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，盐，淀粉，抓匀，盖上保鲜膜，腌10分钟以上。
锅中加少量油，腌好的鸡胸肉放入锅中，小火煎2分钟翻另一面再煎2分钟，然后加入少量清水，盖上盖子闷一会，打开锅收汁。
出锅，用刀切成小段就可以啦，这些肉姑娘一顿自己全吃了。