三层肉去皮，切小块。
放入南乳，白糖，生抽，花雕酒，蚝油，胡椒粉拌匀，放入冰箱腌制两个小时。
腌好的肉裹上玉米淀粉。
油烧到五成热，放入油锅里炸至变色捞起。
待油温上到七成将炸好的肉放入油锅复炸一分钟。
捞起装盘就可以享用了。配上啤酒更是一流哦！（我的油是之前炸过鸡翅的所以颜色比较深）
我的南乳比较大块所以我放了一块半，如果小块可以放两块哦！