甜面酱

作者： 流桑卿

做甜面酱其实是为了做酱香饼，家里这边没有卖甜面酱的。。。囧╯□╰，做酱香饼的酱又得用到甜面酱。。所以就。。。。。=_=

用料

• 水 200ml
• 面粉 25克
• 老抽（红烧酱油） 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 3勺
• 油 半勺

甜面酱的做法步骤

步骤 1

把面粉放入120ml的凉水里，搅拌至无颗粒的面糊水

步骤 2

锅里放一点油（半匙），小火热油，倒入面糊水，再倒入生抽、老抽、糖，全程小火不停地搅拌 变得粘稠后关火出锅（有一点点粘稠时就可出锅，差不多比蚝油稀一半，太浓稠的话冷却后更加浓稠，会变得跟冻一样）

步骤 3

成品

甜面酱的小贴士

用的勺是普通小汤匙，一平匙约等于10g面粉或10ml水

菜谱创建时间：2020-05-07 16:32:23