超爱软胖小子🧡酸奶椰蓉小餐包

作者： 桃子头爱榛子

做过许多造型、风格各异的面包，依然觉得最爱还是这款小软胖子。每次烤它的时候，我都会回想起儿子小时候的模样😍 操作非常简便，且口感相当柔软治愈，一直是心头爱🧡 无需耗时太久，便能成就的美味，本身就是最经典的😋 方子参考红叶老师的配方，调整用量后，实践多次而来。

用料

• 酸奶 100克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 糖 40克
• 蛋液 50克
• 牛奶 40克
• 淡奶油 40克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 椰蓉 少许

超爱软胖小子🧡酸奶椰蓉小餐包的做法步骤

步骤 1

所有材料倒入主锅。（除盐、黄油、椰蓉）

步骤 2

设置30秒速度3-6混合。

步骤 3

设置揉面5分钟。加入盐、黄油，继续揉面3分钟。

步骤 4

倒出面团，整形，分成16个小面团。

步骤 5

放烤箱内，35度发酵，约40-60分钟。表面刷上蛋液，撒上椰蓉。同时烤箱180预热。

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步骤 6

步骤 6

设置上下温180度，20分钟，约10分钟左右表面上色，盖锡纸。

步骤 7

出炉！满屋飘香😍

步骤 8

经典百搭小餐包。

步骤 9

搭配自制蓝莓酱。

步骤 10

搭配自制🍋酱。

步骤 11

做成小🍔也是极好的。

超爱软胖小子🧡酸奶椰蓉小餐包的小贴士

1、本方子为小美用户提供参考。 2、冬天，建议主锅和面粉先冷冻。 3、本配方为一发，无需强调手套膜，依然软绵。 4、常温保存2天，吃不完，短期（1周内）可用密封袋包装，放入冷藏，吃之前微波加热20秒，恢复出炉状态。（感觉比放冷冻保存方便）

菜谱创建时间：2020-05-07 15:49:41