会吃上瘾❗️性价比超高❗️ 陈皮辣子鸡丁

作者： 搬不动的蛋糕

夏季正式🔛，这道菜即使中午吃完常温放置到晚餐也是可以继续吃，除了做正餐菜肴，也🉑️做你的电视剧零食，不油腻，夹着陈皮，果味儿➕肉味儿，尤为特别，作为零食性价比也是极高

用料

• 鸡/鸡胸肉/鸡腿 500克
• 干辣椒（我这是不辣的） 20个
• 花椒 15粒
• 干陈皮 15克
• 姜粒 1勺
• 蒜粒 5瓣
• 酱油 3勺
• 盐 1勺
• 白胡椒 半勺
• 白糖 1勺

会吃上瘾❗️性价比超高❗️ 陈皮辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

干陈皮，加冷水泡发，水量只要陈皮1/2的即可

步骤 2

鸡冷水泡15分钟，泡出血水

步骤 3

锅中烧开水，放姜片，下入鸡焯水

步骤 4

鸡焯水时，同步备好配料。姜蒜切粒，干辣椒剪粒

步骤 5

油热，先下入焯水后的鸡丁炒3分钟，鸡丁出现边缘焦色，再加入姜蒜粒，炒出香气，加入泡发的陈皮（如图）

展开全部

步骤 6

步骤 6

陈皮下锅炒3分钟后，加入花椒，干辣椒

步骤 7

加入生抽/酱油3勺，白糖1勺，白胡椒半勺（此处写的量—勺，都是指的常规的不是图中勺哈😊），加完尝咸淡，如淡此时可加盐

步骤 8

出锅时，锅中几乎没有过量的余油，吃起香香的

会吃上瘾❗️性价比超高❗️ 陈皮辣子鸡丁的小贴士

1.如果你只做为菜肴，又不希望口感柴，你可以炒鸡时间缩短 2. 把它作为零食吃，也不会像外买的零食一样吃完会非常口渴，自己做的就是健康😊 3.无论一人食还是家常，宴客等，都是可以不退席的菜品😋 👏👍:跟做的朋友们👬，感谢在此菜谱下打分&反馈你的作品，我们一起互动，你此举🉑️为佳肴菜谱的持续分享助力，让更多美食爱好朋友也🉑️见，一举多得，感谢💐

菜谱创建时间：2020-05-07 15:47:03