【备菜】上图这些,安利下清净园的泡菜味道正宗
【小Tips】忘了是在哪里学到的小妙招,蛤蜊在家我都先用刷子刷洗一遍,然后放到盆里,加1-2滴香油,插进去一把刀,蛤蜊吐沙会比较干净;也许是香油的味道促使他们开壳?反正每次这样泡上2小时,蛤蜊一点沙子都没有
【热锅爆香】加入香葱和蒜瓣爆香,在加点点白胡椒粉
【放蛤蜊】爆炒一下
【加两勺豆瓣酱】
【加1-2勺黄酒】
【加入辣白菜】
翻炒均匀后加入热水,没过蛤蜊;等水开,加入金针菇再煮上10分钟,最后放嫩豆腐
【定妆照】