开始之前介绍一下炸酱粉~这个东西是粉末状的。在韩国超市或者淘宝都可以买得到，牌子有很多，常见的有清净园和不倒翁，选哪个都可以~上面会标注几人份。
首先猪肉切成肉丁，用料酒、酱油、葱姜水或是姜粉腌一下。
备菜。韩式炸酱里一般会放猪肉丁，洋葱丁，土豆丁，角瓜（西葫芦），胡萝卜，洋白菜。这里我没有胡萝卜和洋白菜就没有放。其他的菜切丁备用。土豆洗掉淀粉在清水里泡着。大葱斜切
热锅热油，下入大葱，放一点洋葱炒出香味
放入猪肉翻炒变色
依次放入洋葱炒香，然后按照熟成时间放入土豆，西葫芦，胡萝卜翻炒均匀
加水没过食材，煮开
放入炸酱粉搅匀小火慢慢煮一会，会变成炸酱的颜色。注意炸酱粉是没有味道的，想要呈现韩式炸酱面的甜味需要自己加入盐和糖进行调味，根据自己口味来调味就可以了，多放一点糖才会甜
趁着这个时间煮一下面条。我选择的这个面煮两分钟就可以，所以煮的晚一点。一般的面条在卤子放入水以后就可以开始煮了
选的是这种做拌面的面~（因为我只有这个！）
面煮好以后下水过凉，这样面才筋道
把炸酱浇到面上，就是一盘香喷喷的炸酱面了~ 一次做的比较多的话可以把炸酱放到保鲜盒里冻冰箱里冷藏，等吃的时候拿出来微波炉叮一下就可以。 这个炸酱在韩国也很流行拌饭吃，就是韩国人喜欢的炸酱饭了~
炸酱粉的优点是快捷，但是吃起来不如春酱那么粘稠~