将面粉加入盐加适量清水，用打蛋器顺时针将面粉搅拌至糊状，为了增加筋度一定要搅拌至少五分钟。
让面糊醒至少半小时，变得光滑。
在醒面糊的时候可以准备煮大料水，小火熬20分钟，捞出，晾凉。
八寸披萨盘刷油
将醒好的面糊加点水，使其能够挂糊即可。
大火蒸至鼓大泡，捞出过凉水。
将蒜压成蒜泥，用开水冲成蒜水。炸油泼辣子。生抽 盐 醋 鸡精 香油加适量凉开水调汁。开吃。