肋排切成小块，洗净，沥干水分。
腌渍料按包装袋上的说明调好。
将排骨粒放入调好的腌渍料中，放置冰箱冷藏一夜。
取出冷藏一夜己经腌好的排骨粒，滚上面粉（低粉、玉米淀粉2:1调好，没有低粉可以用普通面粉代替），放到热油内，然后接着取出，再滚一遍面粉，让排骨粒上均匀裹上一层面粉。
放入油锅，炸至金黄色，取出沥油。
装盘，香酥可口，开吃。