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巧克力麦芬蛋糕

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作者: Eva_糖
喜欢巧克力口味的各类食物,星某爸咖啡是越来越令人失望了,但是巧克力麦芬还是一如既往的好吃,所以看了几个方子自己尝试做了下。发觉很简单,家人也都很喜欢,刚烤完就被吃掉好几个。

用料

巧克力麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

把牛奶、糖、玉米油、鸡蛋混合,搅拌均匀到完全融合。(没来得及拍图)

步骤 2

把低筋粉过筛加入混合的液体,搅匀。可可粉和泡打粉也过筛加入,搅匀到没有粉末颗粒感。然后倒入模具。

步骤 3

靠中间位置洒上耐高温巧克力豆。方子的量正好做一个6连模(图片是第一次做拍的,量少了,方子的量已调整,可以做到9分满)

步骤 4

烤箱预热好后,170度上下火,20分钟。

步骤 5

这个量六连模刚好做6个。

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步骤 6
步骤 6

第一次做的成品图(用量少了,成品矮)

步骤 7

方子用量调整后的成品,大小刚好

巧克力麦芬蛋糕的小贴士

我觉得这个偏干了一些,可以减少点粉量,或者增加点油,烤的时间也可以缩短一点。 巧克力豆可以选自己喜欢的口味,我爱黑巧,所以用的85%的,偏苦。不喜欢苦的就用50%左右的吧。 也可以不放巧克力豆,最后做一点奶油topping加点MM豆之类的也会很漂亮。

菜谱创建时间:2020-05-07 10:22:50
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