婆婆丁洗净切碎，拌入牛肉馅，葱，姜切碎，都放进馅里，加入十三香，酱油，蚝油，盐，适量水，顺时针给牛肉馅上劲。拌匀后备用。冷水和好面团，醒发半小时。
取出面，搓成条，下成剂，擀皮，包入馅料。
饺子包好后，下锅煮。水开下饺子，翻花后下碗水，再煮，透明，浮起，关火焖五分钟。出锅，好吃的婆婆丁肉馅饺子就做成了。