这一道腌制蒜苔可吃到春节（清脆爽口）

作者： 融厨无涯

五.一节过后，正是蒜苔大量上市的季节。腌蒜苔清脆爽口，很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。

用料

• 蒜苔 5斤
• 白糖 400克
• 盐 100克
• 白醋 900毫升
• 清水 600毫升
• 八角 1个
• 桂皮 一小块
• 干红椒 5个

这一道腌制蒜苔可吃到春节（清脆爽口）的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净，凉4小时

步骤 2

取白色部分与少许青色部分

步骤 3

切成长段，

步骤 4

撒上盐搅拌均匀，杀杀水分，一小时后将腌出水分倒掉。

步骤 5

煮调料水，凉凉后，倒入容器。 腌制十天后即可食用。

菜谱创建时间：2020-05-07 00:26:08