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小美版全麦吐司

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去除繁琐的醒发等待,让吐司变简单。(450克三能吐司盒用)

用料

小美版全麦吐司的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

主锅内放入牛奶,鸡蛋,奶粉,糖,酵母,再加入面粉,30秒,速度2-6混合。揉面3分钟,加入盐和黄油,揉面6分钟,揉出手套膜,取出面团。

步骤 3

面团整形,分割成3份,滚圆。

步骤 4

无需醒发,直接擀开40厘米左右卷起。

步骤 5

无需等待,再次擀开45厘米左右卷起,放入吐司模具。

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步骤 6
步骤 6

发酵至8分满,预热烤箱,上下火180度,中下层,40分钟。

步骤 7

吐司放凉后,切片装入塑料袋,常温或冷冻保存。

小美版全麦吐司的小贴士

1、每种面粉的吸水率不一样,请根据面团状态自行调节,可控情况下尽量湿一点。 2、黄油可以改成色拉油,没什么影响。

菜谱创建时间:2020-05-06 22:50:28
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