准备所有材料
主锅内放入牛奶,鸡蛋,奶粉,糖,酵母,再加入面粉,30秒,速度2-6混合。揉面3分钟,加入盐和黄油,揉面6分钟,揉出手套膜,取出面团。
面团整形,分割成3份,滚圆。
无需醒发,直接擀开40厘米左右卷起。
无需等待,再次擀开45厘米左右卷起,放入吐司模具。
发酵至8分满,预热烤箱,上下火180度,中下层,40分钟。
吐司放凉后,切片装入塑料袋,常温或冷冻保存。
1、每种面粉的吸水率不一样,请根据面团状态自行调节,可控情况下尽量湿一点。 2、黄油可以改成色拉油,没什么影响。