菠菜红薯奶酪丹波面包

作者： 我是lengleng啊

🌟这个是sunny-kreglo 姐姐的方子，稍微修改了一丢丢 因为比较喜欢，而且按照自己口味修改的地方，不做就容易忘记，所以就想记录下来，而且希望可以有更多的人品尝到🌈 这款面包里面包含了碳水➕蛋白质➕蔬菜 总的来说 营养比较全面 味道也很棒✌️ 每天早上吃一块，真的一上午学习也不会饿🤣

用料

• 高筋面粉 130克(400克)
• 全麦面粉 20克（100克）
• 全麦黑面粉 17克（100克）
• 🌟不喜欢全麦或者筋面粉 没有的可以全部用高
• 泡打粉 10克（30克）
• 盐 一丢丢（4克）
• 无盐黄油（室温软化） 22克（65克）
• 黑胡椒粉 一小撮（一小撮多一点）
• 孜然粉 1克(3克)
• 全脂牛奶（室温） 120克（360克）
• 菠菜（生的，略切几刀） 33克（100克）
• 红薯（熟的，切小块） 33克（100克）
• 奶酪（切小块） 40克(120克)

菠菜红薯奶酪丹波面包的做法步骤

步骤 1

生红薯可以提前蒸熟后切小块，没时间可以切小块后，盘子里加点水，微波炉中高火4分钟。

步骤 2

高粉，全麦粉，黑全麦粉，泡打粉，盐混合均匀

步骤 3

加入室温软化的黄油，搓散，如图还是成粉状

步骤 4

加入牛奶切拌或者翻拌（不用搅拌到完全没有干粉状态）

步骤 5

加入红薯，奶酪，菠菜

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步骤 6

步骤 6

继续切拌或者翻拌均匀（不要过度搅拌，否则成品干硬不蓬松）

步骤 7

烤盘铺油纸，把面团倒入，用湿手整理形状（图片为3倍量）

步骤 8

表面撒点干面粉，不用保鲜膜，松弛15分钟(最后5分钟开始预热烤箱210，我家烤箱温度偏高，一般的220度)

步骤 9

15分钟后，用刀切几份，切到面团的三分之二处即可，烤箱210度18-22分钟

步骤 10

一次可以多做点，切块分装冷冻。加热方式烤箱170度5-10分钟，或者微波炉中高火3分钟

菠菜红薯奶酪丹波面包的小贴士

1.黄油要室温软化后与面粉搓匀。 2.红薯可以用南瓜代替。 3.不要过度搅拌面团，防止成品不蓬松。 4.没有泡打粉或者介意泡打粉的朋友，最好不要做了，因为不好吃。 5.第一次做的朋友，建议全部用高筋面粉，对于我个人而言，喜欢面包的麦香味。 6.我家烤箱温度高，需要210度20分钟，时间温度可以自我调节

菜谱创建时间：2020-05-06 20:56:07