牛里脊切片，放入盘中，加入少量橄榄油、淀粉抓匀。
薄荷洗干净切段，小米椒切小段，姜切片备用。
热锅冷油，下牛肉翻炒，待牛肉炒至变色，加入薄荷、生姜片、小米椒继续翻炒。
翻炒至薄荷变色变熟，加入适量酱油、盐、花椒粉。拌匀起锅装盘。