经典胡萝卜炒肉

作者： 卫柒柒

从小到大最喜欢吃的菜，简单的胡萝卜炒肉～但是香的很哦！不加盐给家里的狗狗吃也超级喜欢。观察了老妈的做法，分享给大家 过程图等下次自己做的时候再补上~不过自己做的就是没有妈妈做的好吃

用料

• 胡萝卜 1-2根
• 肉 150克
• 葱 少量切碎
• 姜 少量切末
• 蒜 2-4瓣
• 醋 适量
• 盐 适量

经典胡萝卜炒肉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和肉切丝，准备适量葱花，姜末，蒜末

步骤 2

热锅冷油，放入肉丝翻炒，加入陈醋去腥调味

步骤 3

待肉丝变色时放入胡萝卜小火翻炒，片刻后即可加入葱末姜末

步骤 4

胡萝卜丝稍微变软时加入盐调味。待翻炒至快熟的时候，加入蒜末，再炒几下就能出锅啦

经典胡萝卜炒肉的小贴士

1. 炒菜过程中尽量不要加水，稍微干一些的口感比较好，因此推荐选用新鲜水分充足的胡萝卜小火翻炒 2. 蒜末在出锅之前加进去就可以，喜欢蒜味的推荐多加一点，很提味 3. 炒胡萝卜建议多放一点点油，太少了就很很干也不香。我家做菜的时候都习惯少放油，在炒胡萝卜的时候就会相应的多放一些，胡萝卜的香味比较依赖油来充分释放。 4. 我家习惯在加盐之前盛一些出来给家里的小狗狗加餐，超级喜欢吃的，还能补充维生素~

菜谱创建时间：2020-05-06 20:15:56