简单又美味的巧克力熔岩蛋糕

作者： 1927凤芝奶奶家

朋友常买的那家面包店发起了熔岩蛋糕积赞比赛，闲着也是闲着，就决定试试，没想到还挺成功。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 30克
• 细砂糖 20克
• 黄油 50克
• 黑巧克力 60克
• 朗姆酒 1小勺
• 4寸戚风模具 1个
• 容量55mL锡纸蛋挞托 3个

简单又美味的巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备所需原材料。

步骤 2

巧克力和黄油一起隔水加热融化，至顺滑无颗粒，加入朗姆酒搅匀，放至不烫手。

步骤 3

将两个鸡蛋放入打蛋盆内，打蛋器高速打发至出现大量泡沫。

步骤 4

加入细砂糖继续打发，至体积两倍大，插入牙签不会倒就可以啦。

步骤 5

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。（此处容易产生面疙瘩，一定要认真检查哟。）

步骤 6

倒入放至不烫手的巧克力酱，翻拌均匀。

步骤 7

模具内涂一层黄油，倒入准备好的蛋糕糊，8或9分满都可以，放冰箱冷藏半个小时以上。

步骤 8

蛋挞托也放入蛋糕糊，放入冰箱冷藏。（也可根据喜好撒一些果干，我放了几个葡萄干）

步骤 9

取出冷藏好的蛋糕糊，放入预热至210度的烤箱中层，烤8分钟。

步骤 10

脱模，撒一些糖粉进行点缀。

步骤 11

加了葡萄干和没加的。

步骤 12

超可爱的巧克力小蛋糕。

步骤 13

内部会爆浆的熔岩蛋糕，美味。

步骤 14

湿润的边缘也超级美味，爱吃巧克力的你千万不要错过。

步骤 15

甜美的气息，甜美的你。

菜谱创建时间：2020-05-06 20:02:43